Kebab Care
The quality of your kebab is our no.1 priority!
Získejte ze svého kebabu maximum
Následující průvodce osvědčenými postupy vysvětluje, jak minimalizovat plýtvání a maximalizovat návratnost z vašeho kebabu
První krok
Skladujte při teplotě -18°C nebo nižší
Druhý krok
Nerozřezávejte folie ať neporušíte povrch masa, místo toho rozbalte - odviňte folii.Třetí krok
Rozpalte gril na střední teplotuČtvrtý krok
Umístěte kebab na gril co nejdále od zdroje tepla
Pátý krok
Vařte přibližně po dobu 20min než započnete odřezávat. (Prvotní vrstvu odřezu vyhoďte)
Pokud narazíte na problém s tím, jak se váš kebab připravuje, klikněte sem a podívejte se na našeho průvodce řešením problémů >>
...poté pokračujte dále
Šestý krok
Odkrajujte uvařené maso po vrstvách ve 2-3mm tloušťce od vrchu směrem dolů
Sedmý krok
Doporučujeme používat elektrický nůž/kráječ na kebab a výměnu čepele každé 3 měsice!
Osmý krok
Po uvaření a odkrájení, uchovávejte v ohřívači Bain-Marie po dobu až 2h při min teplotě 63°C.
Devátý krok
Minimalizujte odpad a zajistěte čerstvost. Na konci směny odkrájejte všechen uvařený kebab a zamražte ho na porce v uzavíratelných nádobách při teplotě min -18°C. Poté zahřejte podle potřeby na 70 °C po dobu 2 minut, dokud se nezahřeje, a podávejte.
Desátý krok
Pozor, kebab vždy skladujte a ohřívejte při správných podmínkách a teplotě!
Kebab maso musí být uchováváno po celou dobu při teplotě -18°C dokud nebo použito. Pro více informací o potravinových normách a vašich povinnostech navštivte nebo kontaktujte místní KVS/SVS.
Pokud vám zbyde neuvařený syrový nesdělaný kebab nikdy znovu nezamrazujte - vyhoďte ho.
KRAL DÖNER
KRALCORP s.r.o.,
Dr Milady Horakove 185/66, Liberec, CZ
ICO: 08116831
SVA ID: CZ 51A01637
Sklad-expedice: Seaberg Příšovice, CZ
+420 601 233 123 (CZ, EN)
EU trade sales - Centrála / HQ
+420 602 603 086
ČR Retail - Obchodní prodej / sales
doner@kralcorp.eu